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2007年3月26日 (月)

100%手作りのおいしさ つばめグリル

セバスチャンのレポートです。

003_28 最近ご無沙汰しておりましたわたくしのひいきの店『つばめグリル』に行ってまいりました。
銀座の1号店から始まり東京、神奈川に展開する洋食屋さんでしてご存知の方多いかと思います。
こちらのお店のおいしさの秘訣は新鮮手づくりなところでございます。
毎日芝浦にございます厨房で仕込まれた材料を冷凍せず新鮮なうちに各店舗に運んでいるそうです。ハイ。
そのため東京および近郊の神奈川に店舗を限定しているというこだわりよう。
化学調味料や添加物を使わないところも自然のおいしさをお客様届けたいというお店の心を感じます。ハイ。

今回お伺いいたしましたのは茅ヶ崎駅ビル内の茅ヶ崎ラスカ店。
入り口には開放的なテラス席がございました。
中に入ると昔の洋食店を感じさせる落ち着いた雰囲気でございます。

001_53 友人と二人で伺いお互いにこちらのお店の看板メニュー「つばめ風ハンブルグステーキ」を頼みたかったのですが同じものより違うものをそれぞれ頼もうということになりつばめ風ハンブルグステーキ(1155円)とジャーマンハンブルグステーキ(1050円)にライス(210円)、それから季節限定料理のワカサギのエスカベッシュ(630円)を注文いたしました。

002_41 つばめ風ハンブルグステーキはハンバーグとビーフシチューがアルミホイルにくるまれてやってまいります。
ナイフでホイルを開きますとおいしい香りが広がります。ハイ。
ジューシーなハンバーグと柔らかビーフのシチューが絶妙なバランスでございます。
ジャーマンハンブルグステーキはハンバーグに目玉焼きの乗ったシンプルなハンバーグ。
素材ひとつひとつのおいしさがはっきりわかります。
自家製デミグラスソースがさらにうまみを引き立てております。ハイ。
ワカサギのエスカベッシュは新鮮はワカサギの唐揚げをマリネにしてありました。
ふわっとやわらかいワカサギとシャキシャキ野菜がとてもおいしかったです。ハイ。

1974年に誕生した『つばめ風ハンブルグステーキ』30年以上にわたって愛される理由は食べればわかるはず。

テラス茅ヶ崎(つばめグリル茅ヶ崎ラスカ店)
営業時間:10:00~22:00
住所:〒253-0043 茅ヶ崎市元町1-1
電話:0467-87-3807

つばめグリル茅ヶ崎ラスカ店

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