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2008年4月 5日 (土)

名店の味 湘南大勝軒

デビルンのレポートです。

001 たくさんの弟子を育てたあの東池袋の『大勝軒』店主、山岸一雄さんの直弟子の店『湘南 大勝軒』に行ってきた。
直弟子と聞いたらかなり期待しちまうぜ。
国道1号線を平塚市役所の方に曲がりダイエーの信号を右折すると看板が見える。
店のとなりに数台分の駐車場があるぞ。

5年前にオープンしたらしく外観はレトロ調できれい。
中に入ると割りと広めの店内だが席はL字のカウンターのみ。待てる席もあってゆったりしている。
入口近くには券売機があり食券を先に買って席に着く。

002 オレは仲間と2人で食いに行きオレは特製もりそば700円、連れは小華そば600円を頼んだ。
オレが入ったときはちょうど席が空いてたが次々と客が来て待っていた。
厨房を囲む席だからよく見えるんだが麺はしっかりゆでていてちょっと時間がかかる。

ようやくオレらのラーメンが出てきた。
オレのもりそばはたっぷり340gの麺と和風スープ。魚介だしでコクと甘みがある。
海苔、チャーシュー、ねぎ、メンマ、なるとが入った懐かしい感じだ。
自家製麺は中太でスープにきちんと絡んでうまかった。
003 連れの小華そばは中華そばの小というだけあって小腹が空いたときや女性、子供にいいサイズだ。
材料ひとつひとつすべてにこだわったさっぱりとした中華そばだ。
厚切りメンマとやまゆりポークチャーシューがインパクトあり。
スープもぺろっとたいらげてた。

昔ながらのラーメンの味を大切に受け継いだらーめんって感じがすごくした。
オヤジの味を守り、またここから弟子が生まれずっと受け継いでくれたらな、なんて思う。

湘南大勝軒 平塚店
平塚市宮松町10-18
0463-23-8202
11:00~14:30 17:00~19:30(スープがなくなり次第終了)
毎週火曜日と隔週水曜日 定休

湘南大勝軒

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